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TRANSCRIPTION WITH SPEAKERS
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[00:06] SPEAKER_00: Bonjour tout le monde, aujourd'hui, je suis avec Marie-Arbèle, qui est la co-fondatrice du marché en
[00:12] SPEAKER_00: braque. Donc Marie-Arbèle, merci d'être avec nous aujourd'hui.
[00:15] SPEAKER_00: Un peu plaisir. Donc pour nous raconter, ton histoire, l'explique nous, comment une éducatrice
[00:20] SPEAKER_00: spécialisée décide de partir une épicerie 0dG?
[00:25] SPEAKER_01: Non, il faut ça participe de chanconger une attentée, facteur tendre de réfléchir,
[00:32] SPEAKER_01: puis ça faisait une coup d'année que je me disais, est-ce que j'allais faire se mettre
[00:37] SPEAKER_01: là toute ma vie qui est pas toujours évident, puis aussi les conditions de travail qui sont pas
[00:44] SPEAKER_01: toujours évident aussi, puis ceux, les couper, enfin qu'est-ce que je préfère. Donc,
[00:52] SPEAKER_01: ça que là, je recherche, puis en Alain, souvent à Québec, il y a plusieurs épiceries en
[01:02] SPEAKER_01: braque. Quand j'ai ma gase, puis j'ai vu, j'ai eu un flash, on n'en a pas de zôte dans
[01:09] SPEAKER_01: notre coin. Si j'avais déjà cette base-là, cette évalor-là, de faire attention à l'envers
[01:15] SPEAKER_01: des gens de main, puis ça, on a une boutique écologique dans notre village pour les
[01:20] SPEAKER_01: autres, c'est pas du ménager, puis, mais pas alimentaire. Ça que je disais, ça serait un
[01:25] SPEAKER_01: beau compréhension, qu'on a complément de faire ça. Puis si je le fais pas, c'est sûr
[01:31] SPEAKER_01: qu'il y a quelqu'un d'autre qui va le faire. C'était d'en vague, c'était le temps de faire
[01:36] SPEAKER_01: ça. Puis, j'ai regardé souvent un cours en lancement d'entreprise, on aurait tout
[01:40] SPEAKER_01: de ses biens malvimés sur le cours. Je demande à ma mère, c'est avant à embarquer avec
[01:46] SPEAKER_01: moi, parce que ça retrait, puis, à toujours voulu avoir un petit café, ça fait que, là,
[01:52] SPEAKER_01: les idées, ça n'est on préfère un petit café aussi sur classe, ça que les gens
[01:58] SPEAKER_01: prenaient acheter du café en râgle, voire du café sur classe avec des vieaux aussis
[02:02] SPEAKER_01: tout ça. Ça, qu'elle embarquait. C'est pas pour cette question, ils nous suivent
[02:06] SPEAKER_01: le cours avec moi. Notre plan d'affaires, c'était super, c'était comme pas parfait, mais
[02:13] SPEAKER_01: tout ça, il n'y avait pas d'embuche, en fait. Plus le COVID est arrout, ça, ça a été
[02:17] SPEAKER_01: la plus grosse embiche, mais on dresserait, la vie fait bien les choses, c'était parfait.
[02:22] SPEAKER_01: Que, après, la calque on voulait accouter de l'autre type, qui est encore disponible,
[02:28] SPEAKER_01: puis, ça fait que l'on s'élançait là-dedans, puis personne avait encore ouvert des petits
[02:34] SPEAKER_01: centrailles, que c'est ça, j'avais peur, parce que ça commence à se parler. Ça fait que
[02:39] SPEAKER_01: là, dans le fond, c'est de là qui est venu. Je me suis dit, je vais aider d'autres
[02:45] SPEAKER_01: familles, d'autres personnes à faire attention à l'environnement acheter moins, faire
[02:54] SPEAKER_01: moins de gazquiers j'allume en part, puis je me suis dit, c'est ça. Je le fais pour
[03:00] SPEAKER_01: moi, puis je vais en même temps, je vais le faire pour les autres.
[03:06] SPEAKER_00: On va nommer le d'huilaté, qu'est-ce tué ou les gens qui vous écoutent là, quand
[03:11] SPEAKER_00: tu dis, il y en avait pas dans mon message, mais si vous?
[03:16] SPEAKER_01: Fabo Arnois, sur la rive-stude de Montréal, dans le fond, on est peut-être 30 minutes
[03:23] SPEAKER_01: de Montréal, ce petit lage de 168000 à 100, ça commence de plus en plus, en plus, en
[03:33] SPEAKER_01: plus des étifries, mais tu sais, il faut que ça se vienne, 20, 25 minutes de taux
[03:39] SPEAKER_01: pour tes rangs. Donc, le monde vient, il y a une sédée de ville environnement aussi,
[03:47] SPEAKER_01: vient à Boirenois.
[03:50] SPEAKER_00: Parfait, donc, le bon opportunité, bon moment, malgré la pandémie, par nous, un peu
[03:58] SPEAKER_00: là, de plus, tu as suivi un cours, avec ta mère, ton mère a dit oui, j'en barre,
[04:03] SPEAKER_00: ça ressemble à quoi, partir d'entreprise avec sa famille, puis plus les dix émance à
[04:07] SPEAKER_00: maire?
[04:09] SPEAKER_01: On a beaucoup discuté avant de savoir si c'était une bonne idée, comment on voyait
[04:15] SPEAKER_01: ça, puis nos caractères, puis, mais tu sais, on est capable de bien se parler, on a une
[04:21] SPEAKER_01: bonne relation.
[04:22] SPEAKER_01: J'y ai un repas proposé si je savais que ça ne marchera pas, puis elle, je pense,
[04:30] SPEAKER_01: elle n'aura pas acceptée.
[04:32] SPEAKER_01: Tu sais, on a déjà aussi parti une boule en juré et colle, ça fait qu'elle avait déjà
[04:37] SPEAKER_01: un bagage dans son travail, que moi, j'ai pas, on se complète parfaitement bien,
[04:45] SPEAKER_01: ça la porte des choses, c'est aussi par rapport à la comptabilité, tout ça.
[04:52] SPEAKER_01: Moi, je suis plus en créativité dans les idées, puis, c'est j'aime beaucoup faire
[04:58] SPEAKER_01: en manger, il faut que j'ai, mais elle me s'est, mais j'ai le côté plus jeune de la
[05:02] SPEAKER_01: nouvelle génération, de l'alimentation, tout ça, qu'elle a là-là, parce qu'on est
[05:09] SPEAKER_01: vraiment un beau, un beau duo, qui est, c'est ça va super bien, c'est où on est
[05:16] SPEAKER_01: capable de, faudrait qu'on prenne plus de moments, à faire une journée, dire nos bons
[05:22] SPEAKER_01: pouces, on m'auvé coups, mais tout on est capable de prendre la critique de l'autre,
[05:26] SPEAKER_01: puis on ne voit pas comme négatif, ça, ça, ça, ça, ça, ça, ça, ça, ça, ça, ça,
[05:31] SPEAKER_00: puis tu me disais aussi que dans votre, votre formation, justement, en démarrage entre
[05:35] SPEAKER_00: reprises, vous avez fait des tests psychométriques qui vous ont aidé à mieux vous comprendre,
[05:39] SPEAKER_00: c'est qu'il faut prendre des tests de...
[05:42] SPEAKER_01: C'est que, c'est, ça, c'est dans le fond de nouvelles formations, c'est que,
[05:46] SPEAKER_01: gouvernement qui a offert, à certaines universités, des formations avec des coach, en fait,
[05:53] SPEAKER_01: on avait différents, on avait quatre coachs, différents domaines, puis, si on a passé un
[06:01] SPEAKER_01: test de personnalité, puis on est quasiment pareil, en fait.
[06:06] SPEAKER_01: C'est-à-dire les points qu'on ressortissait le plus fort, c'est, c'est, on est les personnes
[06:11] SPEAKER_01: quand même, relaxes, calmes, post-tracées, qui est... c'est ça, ça, là, je pense, c'est
[06:19] SPEAKER_01: pour nous, c'est pour notre reprise, dire, on est capable de trouver des solutions, tu
[06:23] SPEAKER_01: en viens pas s'appaner, puis s'il y arrive quelque chose, maintenant, on est capable de
[06:28] SPEAKER_01: savoir de... qu'est-ce que ça soit, qu'on va te...
[06:30] SPEAKER_01: Ouai, toujours, ce sont un problème, puis... c'est juste... c'est ça, on est pareil.
[06:37] SPEAKER_01: Mais, c'est si on a engagé quelqu'un de prison personne, faudrait que ça soit quelqu'un
[06:40] SPEAKER_01: qui va apporter autre chose que nous, on ne peut pas dire qu'on ne t'est pas, il est
[06:48] SPEAKER_01: mis du trache.
[06:49] SPEAKER_01: C'est une tâche à quoi, mais moi, je ne sais pas, c'est vrai, mais je fais une affaire à
[06:58] SPEAKER_01: ça, il faut aussi que je travaille là-dessus parce qu'on a plusieurs chapeaux, c'est
[07:02] SPEAKER_01: quand t'es propriétaire, c'est moi qui fais les comments, t'es servi à la clientèle,
[07:07] SPEAKER_01: aussi, tu... c'est... il faut tu... c'est des nouveaux défis, puis c'est le fait, c'est
[07:14] SPEAKER_01: ça.
[07:14] SPEAKER_01: Je vais apprendre sur moi, même temps.
[07:17] SPEAKER_01: Oui, et...
[07:17] SPEAKER_01: Non, c'est ça.
[07:19] SPEAKER_00: Puis vous rapprend un peu, tu es comme... je t'aime, vous apprenez, vous découvrez, en
[07:23] SPEAKER_00: temps que par une heure d'affaire, là, pour le moment, je pense que quelque chose qui
[07:27] SPEAKER_00: est intéressant, tu sais, ça fait trois mois que vous avez démarré votre entreprise,
[07:32] SPEAKER_00: tu sais, c'est quoi les... c'est quoi les choses qui t'ont surprès de plus, une fenêtre
[07:36] SPEAKER_00: que ton entreprise est lancée?
[07:38] SPEAKER_00: Le qu'est-ce que tu as appris?
[07:39] SPEAKER_00: Que tu dis, wow, tu sais, j'avais su ça rentre, me lancée, peut-être que ça leur a été
[07:43] SPEAKER_00: plus mou, tout le temps, que j'aurais eu un petit peu moins d'embus, je crois que tu
[07:47] SPEAKER_00: as dit que malgré tout ça va bien, là, mais t'es...
[07:49] SPEAKER_00: Qu'est-ce que tu as appris la danse?
[07:52] SPEAKER_01: Mais par rapport à l'entreprise, connaissément avec ma mère, mais l'entreprise, moi, c'est
[07:56] SPEAKER_01: tout ce que côté, c'est inventaire, gestion des stocks, tu sais, j'ai jamais travaillé
[08:03] SPEAKER_01: dans un magasin, et là, moi, je me l'envoie dans l'inconnu, mais j'avais tellement
[08:09] SPEAKER_01: un bon feeling, tu sais, tu sais, je me sens chez nous, c'est chez nous, tu sais, je me
[08:14] SPEAKER_01: l'ai dit.
[08:16] SPEAKER_01: La façon que la découpe, la façon que tu sais, la façon que tu sais, c'est exactement
[08:20] SPEAKER_01: ce que j'avais en tête, mais c'est toutes les systèmes 15, la réception des factures,
[08:29] SPEAKER_01: tu sais, une chose, il y a le chambamare, qui nous aide aussi en arrière-là, parce que
[08:37] SPEAKER_01: un autre baggage, c'est une chance qui est là pour certains m'affaires, parce que tu sais,
[08:43] SPEAKER_01: c'est un truc contente, tu sais, tu sais, tu es démoniaise, c'est tout un...
[08:48] SPEAKER_01: J'aurais aimé savoir une formation là-dessus avant, tu sais, que de le faire, tout en même
[08:57] SPEAKER_01: temps, ça me stressait, tu sais, tu sais, tu es rentrée toutes les... les... les
[09:05] SPEAKER_01: termes, les aliments, tu sais, c'est ça, la compagnie a aidé, beaucoup, toujours quelqu'un
[09:11] SPEAKER_01: tu peux appliquer ça pour te guider, pour les solutions, mais tu sais, ça va encore
[09:17] SPEAKER_01: un après-à-t-sache, je vais me laisser le temps, on veut tout de ça, on va tout
[09:21] SPEAKER_01: tu sais, il faut que je prenne le temps, c'est moins qu'est-ce que j'ai aimé,
[09:28] SPEAKER_01: c'est des chips, ça, mais c'est ça, c'est ça, c'est ça, exactement.
[09:36] SPEAKER_00: Qu'est-ce qui est justement, c'était une entreprise, tu as avec un pignon se vu, qu'est-ce
[09:44] SPEAKER_00: qui est différent de ce que tu t'imaginais là, aujourd'hui, le jour, la chalandage,
[09:48] SPEAKER_00: les clients, qui qui vient, tu sais, tu as aussi eu une idée quand tu as fait ton plan
[09:52] SPEAKER_00: d'affaires, tu sais, qu'est-ce qui est différent, le qu'est-ce que tu réalises maintenant
[09:55] SPEAKER_00: de ce parent?
[09:56] SPEAKER_01: C'est ça avec les taux de marcher, moi, je m'en fais donner, avec ce ressorté, ma cliente
[10:04] SPEAKER_01: possible, c'était les gens, ils font de 35 à 45 ans, tu sais, après-à-peu mon âge, je
[10:10] SPEAKER_01: vais faire un coin hors, je l'ai clé les familles, les jeunes familles viennent, tu sais,
[10:14] SPEAKER_01: mais finalement, je me suis rendu compte que c'est plus les 40 à 55 ans, 45 à 55 ans, qui
[10:25] SPEAKER_01: sont les clients les plus réguliers qui viennent, le fond finalement parce qu'il y a jette
[10:32] SPEAKER_01: en petite quantité, une gaspé pop qui viennent plus souvent, tant que une famille, ils vont
[10:38] SPEAKER_01: venir, mais ils vont lire une fois par deux ans, une fois par semaine, tu sais, il
[10:43] SPEAKER_01: faut vraiment agro remplissage, tu sais, puis acheter quelques thèmes précis, c'est
[10:49] SPEAKER_01: la farine surtout, les trucs pour faire des biscuits ou des collations, ça, mais vraiment,
[10:57] SPEAKER_01: tu sais, là, on a de la viande, on a des légumes, tu sais, des portes, on essaie d'être
[11:02] SPEAKER_01: le plus complet possible, tu sais, mon bus, c'est d'être une petite épifrite carte
[11:07] SPEAKER_01: si, tu sais, c'est vraiment, c'est ça, tu y as des condos qui ont été construits en arrière
[11:13] SPEAKER_01: pour des 50 ans et plus, ça va être vraiment plus finalement cette clientèle, là, aller
[11:18] SPEAKER_01: chercher, là, allez faire la publicité, tu sais, c'est complètement différent que les
[11:25] SPEAKER_01: jeunes qui sont sur les réseaux sociaux, c'est vraiment des personnes plus liées, mais
[11:31] SPEAKER_01: tu sais, là, c'est plus Facebook, que ça agresse, par exemple, tu sais qu'on peut
[11:35] SPEAKER_01: aller les chercher, ça.
[11:37] SPEAKER_00: Il y a un bon apprentissage de savoir s'adapter aussi d'observer, je pense que tu sais, c'est
[11:44] SPEAKER_00: ça aussi de dire, oui, c'est mon idée que j'avais initialement, mais maintenant, c'est
[11:48] SPEAKER_00: ce que j'apprends sur le terrain, tu sais, avec ton équipe, pour voir qui est la position
[11:53] SPEAKER_00: ou apprendre.
[11:55] SPEAKER_01: Quand on est vraiment approche la clientèle, on est très ouvert à qu'est-ce qu'il
[12:01] SPEAKER_01: veut, que c'est...
[12:04] SPEAKER_01: J'ai commandé plein de nouveaux produits avec la demande, c'est où début tu fais les
[12:11] SPEAKER_01: commandes par rapport à toi, puis un peu, qu'est-ce que tu vois dans les autres objets,
[12:16] SPEAKER_01: mais ce n'est pas la même clientèle, c'est ça que tu sais, j'ai comme une cave avec quelques
[12:21] SPEAKER_01: édistrit, quelques propriétaires de l'expérendraque, tu sais, tu peux pas te filmer,
[12:26] SPEAKER_01: ça remercier avec ce que moi, je veux, le plus que ce que tu peux pleurer, parce que ma
[12:31] SPEAKER_01: clientèle peut être complètement différente de ta clientèle si, selon le quartier, selon
[12:37] SPEAKER_01: un...
[12:38] SPEAKER_01: C'est vrai, ça fait que je veux vraiment avec la clientèle, ce qu'il veut, être à l'écoute.
[12:47] SPEAKER_00: C'est cool, puis tu vois, tu vois ça, il va lui lui commun, la ta vie entre prenaireale
[12:51] SPEAKER_00: dans les prochaines années.
[12:53] SPEAKER_01: Mais nous, on a comme la moitié, tu vois, on est une bâtisse, on a la moitié, en
[12:59] SPEAKER_01: l'intérieur de la bâtisse, moi je me vois dans trois ans prendre toute la place, c'est
[13:05] SPEAKER_01: tout ouvrir, je me donne au moins trois ans pour vraiment m'y familiariser avec tout
[13:11] SPEAKER_01: ça, faire de l'expérience.
[13:14] SPEAKER_01: Mais d'avoir vraiment un petit point de café avec ces salades, puis avoir plus de produits,
[13:23] SPEAKER_01: pas juste, je reste dans la mission, dans la valeur écologique, mais plus de produits
[13:29] SPEAKER_01: locales qui peuvent être emballées, mais, tu sais, envers, mais vraiment plus l'orchestine,
[13:39] SPEAKER_01: des pichres gourmands, de quartiers, puis avec faire connaître les produits locales,
[13:45] SPEAKER_01: parce que là, on est limités dans l'espace, mais moi, j'aime assez.
[13:52] SPEAKER_00: Donc ça s'aura vraiment un lieu pour que les gens puissent venir passer du temps, prendre
[13:56] SPEAKER_00: un bon parfait, et ils font déjà, mais que ça s'aura vraiment comme une activité
[14:00] SPEAKER_00: que les gens veulent.
[14:01] SPEAKER_01: Ouais, un expérience écrime, expérience, quand même.
[14:04] SPEAKER_01: Donc, on l'a déjà pu se dire, se faire, que, oh mon Dieu, c'est beau, ça s'en
[14:10] SPEAKER_01: bon, on s'en vient quand on rend, puis de l'espace, ces herbes, on voit toutes
[14:17] SPEAKER_01: les produits, mais, le vraiment que le monde, ça soit la place à venir, pas juste
[14:25] SPEAKER_01: faire son expérience, mais pour toutes les produits qui se pressionnent en café, c'est
[14:33] SPEAKER_01: le meilleur café de la ville.
[14:36] SPEAKER_01: Il y en a pas, à date, c'est important, puis il y en a que d'autre, c'est vraiment
[14:42] SPEAKER_01: pour ce l'odeur.
[14:44] SPEAKER_00: Puis en terminant, c'est un conseil à donner aux gens qui veulent se partir en affaire,
[14:50] SPEAKER_00: soit une épicusure déchée ou un concept d'entreprise et correspondable, ça serait
[14:55] SPEAKER_00: quoi que t'aimerais leur partager?
[14:58] SPEAKER_01: C'est moi, je dirais, parce qu'on a eu quand même des embouches par rapport au financement
[15:03] SPEAKER_01: à p'tit...
[15:06] SPEAKER_01: D'aller, tu ne peux pas s'arrêter à ça.
[15:11] SPEAKER_01: C'est ça, on a eu un an de plus à cause du COVID, dans un sens sérieux et positif
[15:16] SPEAKER_01: pour nous, parce qu'on a pu mettre plus de côté, mais de pas s'arrêter même à...
[15:25] SPEAKER_01: Tu connais rien, là-dedans, ou tu es gamin, j'ai jamais travaillé dans un magasin,
[15:29] SPEAKER_01: puis quand tu le filles, tu sais, j'allais tellement un bon filin, c'est du sens de faire confiance
[15:35] SPEAKER_01: en son filet.
[15:38] SPEAKER_01: Tu vas voir le signe à très t'aider.
[15:42] SPEAKER_01: Mais vraiment, c'est ça.
[15:43] SPEAKER_01: Suive ces filings, p'tit faire confiance, p'tit pas s'arrêter, juste au...
[15:48] SPEAKER_01: à l'argent, c'est ça, ça m'entra.
[15:51] SPEAKER_01: Mais on peut faire...
[15:54] SPEAKER_01: Tu sais, moi j'ai récupéré des trucs que j'ai t'en acheté, exagé, ou ça.
[15:58] SPEAKER_01: Il y a d'autres moyens que t'es gérés, dit-le, mais tu sais, me l'a budgé quand on avait
[16:06] SPEAKER_01: calculé le casement moitié, finalement, que tu es capable, et on s'est dit,
[16:14] SPEAKER_01: bah, plus tard, on aura ça de plus, on aura ça de plus, puis...
[16:18] SPEAKER_01: Fait que tu sais, de...
[16:20] SPEAKER_01: C'est ça, l'épisode, c'est pas confiance.
[16:22] SPEAKER_00: Tu te commençais quelque part, tu te dis, ben...
[16:24] SPEAKER_01: Ouais, exactement, c'est ça.
[16:26] SPEAKER_00: Comme...
[16:27] SPEAKER_00: Merci d'avoir partagé...
[16:30] SPEAKER_00: Partagez avec nous ton expérience entreprennariat, le si les gens veulent te suivre, vous prendre contact
[16:36] SPEAKER_00: avec toi, c'est quoi la meilleure manière de le faire sur Facebook?
[16:40] SPEAKER_01: Ouais, nous, j'ai pas de site internet encore, on s'avait dit comme dans l'année...
[16:46] SPEAKER_01: Attends, six mois pour faire un site internet, si on sait ça, c'est sur Facebook, le
[16:50] SPEAKER_01: merchant de racc, il tirait espace qu'à fait, ou sur Instagram, c'est la même chose,
[16:56] SPEAKER_01: le merchant de racc.
[16:57] SPEAKER_00: C'est ça, bah merci beaucoup, marquette.
[17:00] SPEAKER_00: Merci à toi.
